Sandheden om fede gener og din vægt | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Sandheden om fede gener og din vægt

Sandheden om fede gener og din vægt

Vidste du, at din genetiske make-up ikke kun bestemmer farven på dine øjne og hår, det spiller også en rolle i, hvordan du oplever mad?

Nyere forskning viser, at vores gener ikke kun påvirke den type fødevarer, vi vælger at spise, men også hvor meget og hvor ofte.

Den relativt nyt område af genetisk undersøgelse forårsager bølger i verden af ​​ernæring kaldes nutrigenomics. Det kan bedst beskrives som studiet af samspillet mellem genetik, kost og livsstil, og hvordan dette påvirker individer i deres søgen efter at opnå og vedligeholde en såkaldt sund vægt.

load...

Kunne en kamp for at tabe være i generne?

DNAlysis, der åbnede i Frankrig i 2017, er en pioner i udviklingen af ​​ernæringsmæssige og livsstil rådgivning personificeret i henhold til en persons genetiske makeup. Denne fagområde er hovedsagelig bekræfter, hvad mange mennesker, der har kæmpet med vægttab har sagt i år - 'Jeg kan ikke gøre for det, det er mine gener.

'Til en vis grad, det er helt sandt, siger Joffe, men hun advarer om, at det ikke er så simpelt som at arve en 'fedt' gen, eller en 'tynd' en. 'Vi mener nu, at genetik vægt reguleres af over 300 gener, siger Joffe. Disse gensæt omfatter de mest åbenlyse, såsom dem, der regulerer stofskifte, fedtabsorption og udøve reaktionsevne; men også nogle mindre indlysende og nyopdagede gen-apparater, såsom dem, der styrer smag, sult og mæthed.

Smag er jo individuelt

'Vi antager, at alle smager mad på samme måde, men det er bare ikke sandt, siger Joffe. For startere, Joffe forklarer, nogle mennesker er, hvad hun begreberne høje smagsdommere ', mens andre er 'lave smagsdommere'.

load...

'Høje smagsdommere oplever fødevarer smag meget kraftigt, mens lave smagsdommere ikke gøre' det er næsten som om smag er mattere. Fordi høje smagere opleve den fulde smag af fødevarer, de har tendens til at spise mindre end lave smagsdommere gøre for at nå det samme niveau af tilfredshed. Forskningen har vist, at lave smagere tendens til at have en højere kropsvægt, siger Joffe.

Smag følsomhed i høj grad af forskelle i smag papiller tæthed, som er almindeligt menes at være genetiske, selv om enkelte gen regulerer denne tæthed er endnu at blive opdaget.

Hertil kommer, at inden for hver smag sensation, hvoraf der er fem anerkendt af mennesker - søde, bitre, sure, salte og umami, der er gener, der ændrer den måde, hvorpå individer oplever disse smagsoplevelser.

'For eksempel har nogle mennesker har en styrket opfattelsen af ​​bitter smag, mens andre har en styrket opfattelse af sød, siger Joffe. Den logiske resultat er, at de, der har en styrket opfattelse af den bitre smag tendens til at undgå bitre fødevarer (stort set grøntsager), og ofte ender med at erstatte dem med mere energi tæt fødevarer 'og derved uligevægt deres kost og tendens dem mod en højere kropsvægt.

Til sammenligning dem med en forbedret opfattelse af sød tendens til at undgå fødevarer, der er for sød 'forlader dem i den misundelsesværdige situation ikke over-hengive sig søde fødevarer, eller endda 'trang' søde fødevarer.

'Hvordan du smage ændrer dit individuelle spiseforstyrrelser oplevelse, som igen indvirkninger på fødevarer valg og dermed kalorieindtag' i sidste ende påvirker vægt, hedder Joffe.

Den unikke oplevelse af sult og mæthed

På samme måde, som folk tror, ​​vi smager på samme måde, de har også en tendens til at tro, at vi oplever sult og mæthed på samme måde. Og igen, vi lærer, at det er absolut ikke sandt, siger Joffe.

Hun forklarer, at mennesker med en række specifikke gen-variationer er simpelthen sulten end andre, på et fysiologisk niveau. 'I fortiden, diætister mente, at sult var behaviourial og miljømæssige' vi ved nu, at det er absolut også genetisk.

Mæthed, hvordan mennesker oplever at være 'fuld', er også i høj grad styret af vores gener. 'Nogle mennesker simpelthen føler fyldigere på mindre portioner mad, siger Joffe. 'Andre kræver større portioner mad for at opnå det samme niveau af mæthed.

Gener har også været forbundet med en tilbøjelighed i retning af overspisning og mellemmåltider, og endda et øget indtag af kulhydrater.

Må ikke være for hurtige til at skyde skylden dine forældre

Joffe advarer dog, at ikke alle vægt problemer kan forklares ved genetik "selvfølgelig socioøkonomi og indlært adfærd, samt fysiologiske og miljømæssige faktorer spiller en afgørende rolle i den måde, hvorpå vi forbruger mad.

'Nutrigenomics har simpelthen givet os mulighed for at forstå vægten mere holistisk, og banede vejen for diætister at skabe kostvaner, der er individuelt tilpassede efter en patients individuelle genetiske sammensætning.

'En kost, der er designet til ikke kun omkring en patients livsstil, men også hans eller hendes genetiske tilbøjeligheder simpelthen har en bedre chance på succes, konkluderer Joffe.

Reference: Grimm E, Steinle N. 'Genetics af spiseadfærd: etablerede og nye koncepter'. Ernæring Anmeldelser Vol 69 (1) 52-60.

Anbefalet læsning: 4 Vægttab vaner skinny mennesker sværger ved

load...