Sådan undgår transfedtstoffer | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Sådan undgår transfedtstoffer

Sådan undgår transfedtstoffer

Transfedtsyrer dannes gennem en proces kaldet hydrogenering, som konverterer en umættet flydende fedtstof til en fast én. Dette forlænger holdbarheden, så det er ideelt til restauranter og fødevareproducenter.
Transfedtsyrer tilstoppe arterierne, og hæve din LDL (dårligt) kolesterol. Desuden er de faktisk sænke dit HDL (gode) kolesterol samt! De øger også din risiko for hjertesygdomme.
Her er nogle tips om hvordan man kan undgå transfedtsyrer i din kost:

Læs ernæring etiketter til at se, hvor meget transfedt er i et produkt

Producenter i mange lande er nu forpligtet til at liste den trans fedtindhold på deres etiketter. Kig efter de sætninger "delvis hydrogeneret", "hydrogeneret vegetabilsk olie", eller "afkortning" på ernæringsmæssige etiketter, da de er døde foræring, at produkter indeholder nogle transfedt.
Men producenterne ikke at mærke mængden af transfedt, hvis det er mindre end 0,5 gram, men det vil stadig indeholde en af de tre ingredienser, der er nævnt ovenfor, hvis det indeholder transfedt.

Skær ned på stegt, forarbejdede og kommercielle fødevarer

Undgå at spise kommercielt tilberedt bagte fødevarer, såsom småkager, tærter, donuts, snacks, og forarbejdede fødevarer. Kog friske fødevarer fra bunden.

load...

Når du spiser ude, spørge serveren hvad olie bruges til at forberede din mad

Hvis det er muligt, anmode om en sundere olie. En anden mulighed er at springe de dybstegte fødevarer og bede om olivenolie på siden.

Vælg magert kød eller fisk og fedtfattig mælk

Husk, at en lille mængde af transfedt forekommer naturligt i kød og mejeriprodukter, så vælg magre udskæringer af kød eller fisk og fedtfattig mælk.

Vælg flydende vegetabilske olier, der indeholder lidt eller ingen transfedt

Vælg olivenolie, vindruekerneolie, avocadoolie, osv Koldpressede olier er de sundeste olier.

load...

Køb alle naturlige jordnøddesmør

Ikke-naturlige jordnøddesmør indeholder hydrogenerede olier, som er en primær kilde til transfedtsyrer.

Når du ikke kan undgå fødevarer med transfedt

Når du ikke kan undgå fødevarer med transfedt, i det mindste vælge produkter, der liste delvist hydrogenerede olier nær bunden af ingredienslisten.
Rækkefølgen af ingredienserne er baseret på mængden af hver bestanddel fra størst til mindst.

  • Restauranter også normalt steger deres fødevarer i hydrogenerede olier, fordi hydrogenerede olier kan tåle højere temperaturer i længere tid og ikke efterlade smag i fødevarer.
  • Hvis du går ud, så spørg serverne, hvordan maden er tilberedt og hvorvidt de giver ernæringsmæssige oplysninger.

Advarsler

Overskydende forbrug af transfedtsyrer og andre usunde fedtstoffer kunne bidrage til alvorlige helbredsproblemer, såsom hjertesygdomme, diabetes, højt blodtryk, eller højt kolesterol.

load...