Problemer forårsaget af fælles fødevaretilsætningsstof | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Problemer forårsaget af fælles fødevaretilsætningsstof

Problemer forårsaget af fælles fødevaretilsætningsstof

Food Additive problemer

Evnen hos tyndtarmen celler til at optage næringsstoffer er 'betydeligt formindsket' efter kronisk eksponering for nanopartikler af titandioxid, en fælles fødevaretilsætningsstof.

Dette er blot en af ​​de negative virkninger af fødevaretilsætningsstoffet, som findes i alt fra tyggegummi til brød.

Hvad er titandioxid?

Titandioxid er generelt anerkendt som sikre af de amerikanske Food and Drug Administration, og indtagelse er næsten uundgåelig.

Forbindelsen er et inert og uopløseligt materiale, der er almindeligt anvendt til hvid pigmentering i maling, papir og plast. Det er også en aktiv ingrediens i mineralbaserede solcremer til pigmentering til at blokere ultraviolet lys.

load...

Virkningerne af titandioxid

Forskere udsat en lille intestinal cellekulturmodel til den fysiologiske ækvivalent af et måltid værd af titanium oxide nanopartikler - 30 nanometer tværs - over fire timer (akut eksponering) eller tre måltid værd over fem dage (kronisk eksponering).

Akutte eksponeringer havde ikke meget effekt, men kronisk eksponering formindsket de absorberende fremspring på overfladen af ​​intestinale celler kaldet mikrovilli. Med færre mikrovilli, opstod der følgende:

  • Tarmbarrieren blev svækket Metabolism bremset Nogle næringsstoffer - jern, zink og fedtsyrer, især - var vanskeligere at absorbere Enzym funktioner blev negativt påvirket Inflammation signaler øget

Hvilke fødevarer indeholder titandioxid?

Det kan komme ind i fordøjelsessystemet gennem tandpastaer, som titaniumdioxid bruges til at oprette slid nødvendig for rengøring.

load...

Den oxid bruges også i nogle chokolade at give det en glat tekstur; i donuts at give farve; og i skummet mælk til en lysere, mere uigennemsigtigt udseende, der gør mælken mere spiselig.

En 2017 Arizona State University undersøgelse testede 89 almindelige fødevarer, herunder tyggegummi, Twinkies, og mayonnaise og fandt, at de alle indeholdt titandioxid. Omkring fem procent af produkterne i denne undersøgelse indeholdt titandioxid som nanopartikler.

"For at undgå fødevarer rige på titan oxid nanopartikler du bør undgå forarbejdede fødevarer, og især slik. Det er her du ser en masse af nanopartikler," Mahler sagde.

Kilde: Binghamton University via Sciencedaily.com

load...