Mere grund til ikke at frygte fedt | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Mere grund til ikke at frygte fedt

Mere grund til ikke at frygte fedt

Stop bekymre sig om fedt

Du kan stoppe bekymrende og begynde at elske alt det fedt i bacon og æg.

Det er et budskab forskere giver oftere i disse dage. Det er en Big Pharma og Big Food stadig hader at høre: stop bekymrende og begynde at elske mættet fedt, fordi det ikke er forbundet med en større risiko for død og hjertesygdomme.

Et højere indtag af transfedtsyrer, på den anden side, er forbundet i canadisk forskning skal offentliggøres i denne uge i British Medical Journal (BMJ).

Silencing kritikere

Som Noakes, amerikanske videnskabsjournalister Gary Taubes og Nina Teicholz, og andre forskere internationalt har bemærket ad nauseum, blev kosten-hjerte hypotese bygget på en rystende videnskabeligt grundlag, mættet fedt er hidtil ikke vist sig at være en fjende af hjertesundhed trods alt.

load...

Taubes, forfatter af hvorfor vi får fedt, og Teicholz, forfatter til The Big Fat overraskelse, er blandt dem, der siger videnskaben er der for at vise, at LCHF ser godt at forhindre eller endda behandle hjertesygdomme og diabetes.

Problemet er, at disse meddelelser synes at tage en frygtelig lang tid at trænge igennem medicinske og diætetiske fagkredse.

Fedme og aktuel rådgivning kosten

LCHF eksperter, herunder Noakes, siger konsekvenserne for sundhed og levetid er intet mindre end katastrofalt. Hvis du tvivler på det, de siger, at alt hvad du skal gøre er bare at se på virkningerne på sundhed nuværende kosten rådgivning læger og diætister regelmæssigt parabol ud: globale epidemier af fedme, diabetes og relaterede medicinske tilstande.

load...

En BMJ pressemeddelelse (for at læse den i sin helhed, skal du rulle ned nedenfor) giver forbehold af den canadiske forskning - resultaterne er baseret på observationsstudier, så kan der ikke drages endelige konklusioner om årsag og virkning. Men analysen 'bekræfter resultaterne af fem tidligere systematiske af mættede og transfedtsyrer og CHD',.

Lige så vigtigt er dog, forskerne ser på konsekvenserne for de nuværende officielle kostråd. En nylig og banebrydende studie af den britiske fedmeforsker Zoe Harcombe viste, at amerikanske og britiske kostråd var uden videnskabeligt grundlag overhovedet, da de blev pålagt en intetanende offentlighed næsten 40 år siden, og sprede sig til andre dele af verden.

(Du kan lytte her på en podcast af Harcombe forklarer, hvorfor de officielle kostråd kan have forårsaget de unødvendige dødsfald af millioner globalt i mellemtiden).

Interessant, for nylig, Sverige var bredt rapporteret af landets egne og førende internationale medier til at være ved at ændre sig sine officielle kostråd til fordel for LCHF på eget udvalgs ekspertrådgivning.

Men når sundhed skub kom til stykket, den svenske regering baller, og gjorde en spektakulær backflip. Den eneste slutning, der kan drages, er, at det har bøjet sig for særinteresser - eller i det mindste, dårlig videnskab - ved stikning til konventionel kosten dogme i sine seneste retningslinjer, der fremmer høj Carb, lavt mættet-fedt kost.

Det er endnu et eksempel på de skadelige virkninger, at den politik, mad anrette på folks helbred.

Forudsigeligt, retningslinjerne tilskynde 'masser af frugt og grøntsager' - formentlig baseret på de fem-en-dag anbefaling. Harcombe har effektivt nedrevet videnskaben - eller mangel på samme - på at en.

load...