Kan vi stole på nye krav om vitaminer | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Kan vi stole på nye krav om vitaminer

Kan vi stole på nye krav om vitaminer

De fleste store, kliniske forsøg med vitamintilskud, herunder nogle, der har indgået de er af nogen værdi eller endog skadelige, har en fejlbehæftet metode, der gør dem stort set ubrugelig til at bestemme den reelle værdi af disse mikronæringsstoffer, en ny analyse antyder.

Fejlagtig fund

Mange projekter har forsøgt at studere næringsstoffer, der er naturligvis til rådighed i den menneskelige kost på samme måde, som de ville en kraftig receptpligtig medicin. Dette fører til konklusioner, der har lidt videnskabelig betydning, endnu mindre nøjagtighed og ofte trodse et væld af andre beviser, sagde Balz Frei, professor og direktør for Linus Pauling Institute ved Oregon State University, i en ny gennemgang offentliggjort i tidsskriftet Næringsstoffer.

Disse fejlbehæftede resultater vil vare ved indtil tilgang til at studere mikronæringsstoffer ændres, sagde Frei. Der er behov for sådanne ændringer for at give bedre og mere videnskabeligt validerede oplysninger til forbrugere i hele verden, som ofte har dårlige kostvaner, ikke opfylder indtagelse anbefalinger til mange vitaminer og mineraler, og kan få stor gavn af noget så simpelt som en daglig multivitamin / mineraltilskud.

load...

Kræves Nye metoder

Den nye analyse specifikt kigget på problemer med den historiske undersøgelse af C-vitamin, men forskerne siger mange af observationerne er mere bredt relevante for en bred vifte af vitaminer, mikronæringsstoffer og undersøgelser.

"En af de åbenlyse problemer er, at de fleste store, kliniske undersøgelser af vitaminer er blevet gjort med grupper som læger og sygeplejersker, der er uddannet, informeret, i stand til at råd til sund mad og rutinemæssigt har bedre kosten standarder end offentligheden som helhed," sagde Frei, en international ekspert på C-vitamin og antioxidanter.

Hvem har gavn af at tage vitaminer?

Den største og længste klinisk forsøg med multivitamin / mineraltilskud tyder på, at hvis alle voksne i USA tog sådanne supplementer det kunne forhindre op til 130 000 tilfælde af kræft om året! [/ Su_pullquote]

load...

Vitamin eller mineraltilskud, eller en forbedret kost, vil primært gavne mennesker, der er utilstrækkelig eller mangelfuld til at begynde med, siger OSU forskere. Men de fleste moderne kliniske studier ikke gør baseline analyse for at identificere ernæringsmæssige mangler og ikke vurdere, om kosttilskud har afhjulpet disse mangler. Som et resultat, enhver klinisk konklusion lavet med en sådan metode er temmelig ubrugelige, sagde de.

"Mere end 90 procent af amerikanske voksne ikke får de nødvendige mængder af vitaminer D og E til grundlæggende sundhed," sagde Frei. "Mere end 40 procent ikke får nok C-vitamin, og halvdelen er ikke at få nok vitamin A, calcium og magnesium. Rygere, ældre, mennesker, der er overvægtige, syge eller tilskadekomne ofte har forhøjede behov for vitaminer og mineraler.

"Det er fint at fortælle folk til at spise bedre, men det er dumt at foreslå, at en multivitamin som koster en nikkel en dag er en dårlig idé."

Ud over at mange forskere studerer disse emner er uvidende om måder, hvorpå næringsstoffer kan opføre sig forskelligt i noget som en cellekultur eller lab dyr, i forhold til den menneskelige krop. Dette rejser særlige udfordringer med C-vitamin forskning i særdeleshed.

"I cellekultur eksperimenter, der er almindeligt gjort i en høj ilt miljø, C-vitamin er ustabil og kan faktisk forekomme skadelig," siger Alexander Michels, en LPI forskningslektor og hovedforfatter på rapporten. "Og næsten alle dyr i verden, i modsætning til mennesker, er i stand til at syntetisere sin egen C-vitamin og behøver ikke at få det i kosten. Det gør det vanskeligt at gøre noget lab dyreforsøg med dette vitamin, der er relevante for mennesker."

Den reelle værdi af vitaminer

Selvom sådanne undersøgelser ofte væsentligt undervurderer værdien af ​​vitamintilskud, den største og længste klinisk forsøg med multivitamin / mineraltilskud fundet en samlet reduktion på kræft og grå stær forekomst hos mandlige læger over en alder af 50. Det foreslås, at hvis alle voksne i USA tog sådanne supplementer det kunne forhindre op til 130 000 tilfælde af kræft hvert år, sagde Frei.

"Reduktionen kræft ville være ud over at give en god grundlæggende sundhed ved at støtte normale funktion af kroppen, stofskifte og vækst," sagde han. "Hvis der er nogen medicin derude, der kan gøre alt dette, ville det blive betragtet som uetisk at tilbageholde det fra offentligheden. Men det er grundlæggende den samme som at anbefale imod multivitamin / mineraltilskud."

Anbefalet læsning: Har du virkelig brug for at tage kosttilskud?

load...