Hvorfor olivenolie er god for dig | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Hvorfor olivenolie er god for dig

Hvorfor olivenolie er god for dig

Aromatiseret, forarbejdede salatdressinger indeholder ikke kun olie, men mange er fulde af sukker, salt og konserveringsmidler også. Hvis du ser din talje og dit helbred, snarere springe de kaloriefattige forbindinger til fordel for ekstra jomfru olivenolie.

Olivenolie bidrager til at bekæmpe for tidlig ældning og sygdom

Ekstra jomfru olivenolie er rig på vitamin E, A, D og K. De høje niveauer af polyfenoler og antioxidanter hjælper med at bekæmpe de frie radikaler, der forårsager for tidlig aldring og sygdom.

Frie radikaler dannes ved normal metabolisme samt ved mange af de forurenende stoffer, som vi uundgåeligt udsættes for. Overskydende frie radikaler i kroppen årsag oxidativt stress og er blevet forbundet med mange former for cancer og andre sygdomme.

load...

Olivenolie kan hjælpe med at kontrollere dit kolesterol

Olivenolie indeholder høje niveauer (65 '85%) af monoumættede fedtsyrer, som opretholder den sundeste cholesterolbalance. En sund kolesterol balance beskytter hjertet og arterier fra plaque oprustning.

Monoumættet fedt kan også drage fordel ikke-insulinafhængige diabetikere. Dette fungerer, fordi triglycerider indeholdt i olivenolie består hovedsageligt af oliesyre (65 '85%), linolsyre linolensyrer (flerumættede). De monoumættede fedtsyrer opretholde den mest ønskelige balance af cholesterolfraktioner i blodet, som igen har en dødsforagtende virkning på hjerte og blodkar.

Der findes to lipoproteinfraktioner i vores blodbanen, de såkaldte lipoproteiner med høj densitet (HDL) og lavdensitetslipoproteiner (LDL). HDL (Sund) fraktion er gavnlig, medens LDL (Lethal) er den usunde fraktion.

load...

Indtagelse af mættede (dyr) fedt forårsager LDL-fraktionen til at stige og indtagelse af polyumættede (vegetabilske) fedtstoffer sænker både LDL og HDL. De monoumættede (olivenolie) fedtstoffer, på den anden side faktisk nedsætte LDL-niveauer samtidig øge HDL-niveauer, dermed opnå den mest ønskelige balance af disse fraktioner.

Hvorfor ekstra jomfru olivenolie er bedst

De naturlige antioxidanter gøre ekstra jomfru olivenolie meget sundere end olivenolie, der er blevet raffineret. Raffineringsprocessen - den samme som for andre vegetabilske olier, såsom rapsolie, som skal udsættes for høje temperaturer og intens forarbejdning for at være egnet til menneskeføde - ødelægger disse værdifulde antioxidanter samt de smukke aromabestanddele, mineraler og vitaminer.

Ekstra jomfru olivenolie er en unik vegetabilsk olie, da det kan indtages i sin naturlige tilstand uden behov for raffinering.

Anbefalet læsning: Er der noget muggent ved omega-3?

load...