Hvordan laver du dine opskrifter sundere | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Hvordan laver du dine opskrifter sundere

Hvordan laver du dine opskrifter sundere

1. Start ved at reducere mængden af ​​fedt, sukker, salt (natrium)

Med de fleste opskrifter kan du reducere mængden af ​​fedt, salt og sukker (og derfor energi og natrium) uden at miste smagen.

Generelle retningslinjer for at hjælpe dig med at udelade visse ingredienser uden at påvirke smagen og konsistensen af ​​maden omfatter følgende:

Fedt: Brug halvdelen af ​​smørret / margarine / olie opskriften kræver og erstatte den anden halvdel med usødet æblemos, mosede banan eller sveske puré.

Natrium: Reducer salt med halvdelen i bagværk, der ikke kræver gær. For fødevarer, der kræver gær, ikke reducere mængden af ​​salt, da det er nødvendigt for hævemiddel. Uden salt fødevarer kan blive tæt og flad.

load...

For hovedretter, salater, supper og andre fødevarer dog, kan du reducere saltet med halvdelen eller fjerne det helt.

2. Lav en sund substitution

Brug fedt fri / skummetmælk eller fedtfattig / 2% mælk i stedet for sødmælk, at lave en dessert. Hvis du bruger fedt fri i stedet for sødmælk gør at du sparer 265kj og næsten otte gram fedt pr kop.

3. Slet en ingrediens

I nogle opskrifter kan du slette en ingrediens helt, for eksempel elementer, som er højt indhold af fedt og energi, som er tilføjet af vane eller udseende - såsom kokos eller nødder.

load...

Undgå valgfrie krydderier såsom pickles, oliven, fløde, smør, mayonnaise, sirup, gelé og sennep, som de kan have store mængder af natrium og kilojoule fra salt, sukker og fedt.

4. Skift fremstillingsmetoden

Brug sund madlavning metoder såsom braisering, kogning, grilning og dampende.

  • I stedet for stegning ingredienserne i olie eller smør som angivet i opskriften, hellere bruge lidt vand, eller prøv bagning, kogning eller krybskytteri maden i stedet.
  • Må ikke tilsættes sukker, honning og margarine / smør til dine grøntsager såsom gulerødder, blandede grøntsager, broccoli, blomkål, spinat mv, brug citrussaft, urter og krydderier i stedet.
  • Hvis opskriften retninger kræver basting kødet eller grøntsager med olie eller kød dyppelse, hellere bruge vin, frugtsaft, grøntsagssaft eller fedtfri vegetabilske lager.
  • Bruge non-stick pander eller spray pander med non-stick madlavning spray.
  • Tilsæt ikke / bruger olie / smør, når madlavning pasta, nudler, spaghetti, ris osv
  • Tilsæt ikke / bruger olie / smør, når madlavning hakkekød kød (brug en lille smule vand i stedet)
  • Tilføj smag til retter med urter, salt-fri krydderier, citronsaft, oksekød / kylling / lam / vegetabilske lager, sojasovs, Worcestershire sauce, thailandske sød chili sauce, tomat sauce og chutney.

5. Tilføj fiber til dine måltider

Tilføj grøntsager, fordøjelsessystemet klid, havreklid, bælgfrugter som linser eller sukker bønner (bælgplanter) til retter.

Stedfortræder noget af kødet i dit fad med bælgplanter eller grønsager.

6. Skift del størrelse

Ligegyldigt hvor meget du reducere, switch eller udelade ingredienser, kan nogle opskrifter stadig være for højt indhold af sukker, fedt eller salt. I disse tilfælde reducere din del af denne parabol, og fylde op på grøntsager.

Mindre portioner har mindre fedt og natrium og færre kilojoule, og de giver dig mulighed for at spise en bredere vifte af fødevarer under et måltid. Spise en række fødevarer vil sikre, at du får al den energi, protein, vitaminer og mineraler, du har brug for.

Og der har du det: pærelet!

load...