Hvor sikkert er ikke-næringsrige kunstige sødestoffer | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Hvor sikkert er ikke-næringsrige kunstige sødestoffer

Hvor sikkert er ikke-næringsrige kunstige sødestoffer

Jeg har en kær ven, som har en sød tand. Når vi mødes til kaffe, vil hun omhyggeligt granske listen over godbidder på tilbud, og derefter putte ind i citron Marengs cirkel, gulerods- eller chokolade mousse kage med glæde kun rivaled af et lille barn bare bliver behandlet med en drive-thru is.

Den virkelig fascinerende del dog opstår, når kaffen serveres

Hun fortsætter med at dykke ned i en håndtaske, der er stor nok til at rumme køkkenvasken og tørretumbler i jagten på det kunstige sødemiddel.

Ræsonnementet er, at en eller to teskefulde sukker (alle 204 kilojoule af dem), der er nødvendige for at tage brodden disse Robusta kaffebønner, vil helt tungen på vægtskålen og doom hende til et liv i elendighed og despairâ? |

load...

, Bevis for deres succes, når det kommer dog til at vægte ledelse er begrænset.

Så hvad er det historien om disse alternativer til sukker, der indeholder få eller ingen kilojoule?

Først og fremmest er de også henvist til som højintensive sødemidler, fordi som et sødestof, de er mange gange sødere end tabellen sukker. Derfor kan NNS erstatte sødme af sukker eller kilojoule indeholdende sødemidler, såsom sorbitol eller xylitol.

Desuden er de er frit tilgængelige i restauranter, oftest tilvejebragt i pulverform, og derfor er egnede som en lav kilojoule alternativ til kokain, mens supermarkeder sælger dem i enten tablet, pulver eller undertiden væskeform.

load...

Men deres sikkerhed er ofte blevet debatteret, siden opdagelsen af ​​saccharin i slutningen af ​​1800-tallet.

Det amerikanske National Cancer Institute tilføjer, at der er ingen klare beviser, at den tilgængelige NNS er forbundet med en risiko for at udvikle kræft hos mennesker

Lad os se på de vigtigste NNS, der tilføjer sødme uden kilojoule:

Kemiske navne:

Acesulfamkalium

200 gange sødere end sukker. Godkendt som et sødestof til noget at spise eller drikke, og som en bordplade sødestof. Stabil ved bagetemperaturer.

Aspartam

160-220times sødere end sukker. Godkendt til almindelig brug. Nedbrydes under opvarmning. Indeholder 16,8 kJ per gram, men intensiteten af ​​dens sødme er sådan, at meget små mængder er nødvendige for at opnå de ønskede sødhedsniveauer.

Saccharin

300 gange sødere end sukker. Godkendt som tilsætningsstof til fødevarer, bordplade sødestof og til brug i tyggegummi, kosmetik og medicin. Varmestabilt i madlavning og bagning.

Stevia

250 gange sødere end sukker. Generelt anses for sikre. Beregnet til brug som sødemiddel i en række fødevarer såsom korn, energi barer, drikkevarer og som en bordplade sødestof.

Sucralose

600 gange sødere end sukker. Godkendt som en bordplade sødestof og til almindelig brug. Varmestabilt i madlavning og bagning.

Gode ​​nyheder er, at de ovennævnte NNS er sikre til forbrug under graviditeten

Hvis du ikke er sikker på, hvilken type sødemiddel bruges i sødemidlet du føjer til din kaffe, te, drys over din morgenmadsprodukter eller er en ingrediens i din foretrukne kulsyreholdige drikkevarer, så husk at læse etiketten eller småt på dåsen.

Ifølge American Diabetes Association, NNS som dem der er anført ovenfor, er sikre, når de indtages inden for de daglige indtagelse fastsat af Food and Drug Administration (FDA).

Det amerikanske National Cancer Institute tilføjer, at der er ingen klare beviser, at den tilgængelige NNS er forbundet med en risiko for at udvikle kræft hos mennesker.

Derfor små og store piger er ikke nødvendigvis lavet med sukker og krydderier og alt godt. De kan drysses med et strejf af NNS, dvs. Fræk, pæn og sød.

load...