Hjertesygdom: sukker spiller en større rolle end fedt | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Hjertesygdom: sukker spiller en større rolle end fedt

Hjertesygdom: sukker spiller en større rolle end fedt

Sukker og hjertesygdomme

Det er den hyppigste dødsårsag i den udviklede verden og i mange år, har sundhedspersonale søgt at begrænse og kontrollere aterosklerotisk koronar hjertesygdom (CHD) ved at begrænse mættet fedt.

Hjerte-kar-forsker og James J. DiNicolantonio, PharmD, og ​​James H. O'Keefe, MD, spørgsmålstegn ved, om dette fokus var blevet forlagt. De spurgte, om sukker kan have en større effekt på hjerte-kar-sygdom end mættet fedt.

Beviserne taler for sig selv

Nu har forskere vurderet beviserne til dato forbinder mættet fedt og sukker til CHD og har konkluderet, at sukkerforbruget, især i form af raffinerede tilsat sukker, er en større bidragyder til CHD end mættet fedt.

load...

Den værste form for sukker

Tilsat fructose - generelt i form af saccharose (tabel sukker) eller majssirup med højt fructoseindhold (HFCS) i forarbejdede fødevarer og drikkevarer - synes især potent til fremstilling skade.

Indtager disse sukkerarter kan føre til resistens i leptin, der er et centralt hormon i opretholdelse af normal kropsvægt. Overforbrug af tilsat fruktose utvivlsomt øger risikoen for fedme, som også er en risikofaktor for CHD.

Overskydende fructose også markant øger risikoen for ikke-alkoholisk fedtlever sygdom (NAFLD) - en stærk uafhængig risikofaktor for CHD. Associationen mellem NAFLD og CHD er stærkere end forbindelsen mellem CHD og rygning, hypertension, diabetes, hankøn, forhøjet kolesterol eller metabolisk syndrom.

load...

Er også fundet en kost højt indhold af sukker for at fremme prædiabetes og diabetes. Og patienter med begge disse betingelser har en langt større risiko for CHD sammenlignet med normale raske patienter, specielt en alvorlig forsnævring af venstre vigtigste koronararterie.

Hvad med naturligt sukker?

Sukker, der forekommer naturligt i frugt og grøntsager udgør nogen øget risiko for CHD. Problemet er raffineret sukker - med ultra-forarbejdede fødevarer er af størst bekymring.

"Efter en grundig analyse af de beviser, synes det hensigtsmæssigt at anbefale, at kostråd flytte fokus væk fra anbefalinger til at reducere mættet fedt og mod anbefalinger for at undgå tilsat sukker," siger dr DiNicolantonio. "Vigtigst anbefalinger bør støtte spisning af hele fødevarer, når mulige og undgåelse af ultra-forarbejdede fødevarer."

Kilde: Elsevier via Sciencedaily.com

load...