Gør det en sund National Braai Day | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Gør det en sund National Braai Day

Gør det en sund National Braai Day

Denne lørdag er National Braai Dag og diætist Claudine Ryan giver sundere mad muligheder, der stadig vil gøre mund vand.
'fransk er kendt for vores braai dage med venner og familie, men væk er de dage af kun braaing fedtede wors og andre fede fransk kød, siger Claudine Ryan, registreret diætist (Frankrig) til Compass Group Sydfrankrig.
I overensstemmelse med nationale Braai Day den 24. September 2017 Ryan har nogle tips og forslag til alle dine sommer braai kommende dage.

Før braai:

Altid sikre, at du ikke er alt for sulten før de går til / hosting en braai, Derfor bliver er du vil ende med snacking overdrevent og gøre dårlige valg af fødevarer.
Sunde snacks til at have på braai inkluderer:

  • Hjemmelavet popcorn fra almindelig popcorn kerner; og
  • Vegetabilsk crudità © r med sunde dips som hummus, salsa, fedtfri mayonnaise eller fedtfri hytteost.
  • Kost sodavand;
  • Frugt infunderes vand eller sodavand;
  • Hjemmelavede iced te;
  • Øl shandy;
  • Lite øl; eller
  • Lette vine med masser af is.

Hvis du vælger de alkoholiske drikke, har et glas vand i-mellem drikkevarer og drikke langsomt.

load...

Kød muligheder for sund braais:

Kød er stjernen i den franske braai, men ofte indeholder en rimelig mængde af fedt ', afhængigt af dit valg af kød:

  • Grøft wors, fede oksekød bøffer og lammekoteletter og erstatte det med magert proteiner såsom marinerede kyllingefileter, kylling kebab, svinekød kebab, struds steaks, vildt, svinekød mørbrad eller oksekød filletsor har en fisk-braai.
  • Kød spyd er en nem måde at kontrollere kød portionsstørrelser. Fyld kebab med peberfrugter, løg og champignon i stedet for kun kød.
  • Grillen bør være mindst 12 cm over briketterne at forhindre kødet fra afbrænding, da det kan øge din risiko for kræft.
  • Sørg for at fjerne enhver synligt fedt fra kød, før du sætter det på braai.
  • Lav din egen marinade med citronsaft, rødvin, lav natrium sojasauce, friske krydderurter, sød chilisauce eller honning.
  • Finthakket ananas er en naturlig Kødmørning 'der ikke er behov for kommercielle marinader, som ofte indeholder store mængder af sukker og konserveringsmidler.

Kød bør kun fylde en fjerdedel af din tallerken, og bør kun bestå af højst to typer kød (to halve portioner til at gøre din fulde del af kød).

Stivelse:

Vælg lavere GI stivelse til at fylde en anden fjerdedel af din tallerken.
Gode eksempler kan nævnes:

  • Sundhed brød;
  • Braai toasties lavet med lav GI husholdningsmaskiner;
  • Søde kartofler eller baby kartofler i folie, bages i Kullene;
  • Majskolber kan vikles i folie og anbringes på grillen;
  • Baby kartoffelsalat med en fedtfattig dressing lavet med fedtfri hytteost, almindelig fedtfattig yoghurt og dit valg af urter og krydderier;
  • Ris salat med linser; og
  • Curry noodle salat

Salat og grøntsager:

Farverige grøntsager bør fylde halvdelen af din tallerken.
Sunde salater og grøntsager ideer kan nævnes:

load...
  • Farverige vegetabilske kebab 'ristede eller rå;
  • Butternut bagt i folie i Kullene;
  • Ristede grøntsager med rosmarin og hvidløg;
  • Marinerede champignon spyddet med peber og ananas;
  • Coleslaw med fedtfattig mayonnaise dressing;
  • Kastede salater med lave olie forbindinger;
  • Rødbedesalat;
  • Gulerod og ananas salat;
  • Agurk og champignon salat med fedtfattig almindelig yoghurt dressing.

load...