Den nemme måde at få din daglige dosis af grøntsager på | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

Den nemme måde at få din daglige dosis af grøntsager på

Den nemme måde at få din daglige dosis af grøntsager på

Institut Sundhedsstyrelsen anbefaler mindst fem portioner af grøntsager eller frugt om dagen for en sund afbalanceret kost. Imidlertid har de friske grøntsager, du har købt i supermarkedet allerede gået dårligt, og der er ikke altid tid til at styrte til landmændenes marked for din daglige dosis.

Så hvad er dine alternativer?

'Frossen grøntsager kan give en skyld-fri løsning ved at tilbyde sammenlignelige ernæringsmæssige værdier til at af friske grøntsager direkte fra gården, siger Jenny Meyer, registreret diætist på MME Diætister,' Men på trods fortsatte globale forskning, der har vist, at frosne grøntsager måle op til og kan i nogle tilfælde overstige forventningerne af friske grøntsager, frosne grøntsager er stadig ofte overses baseret på vane og den misopfattelse, at frisk er den eneste vej at gå.

Både friske og frosne grøntsager starte fra jorden, er det kun den rute, de tager fra gården til din plade, der adskiller sig.

Rejsen der friske råvarer tager, før de når supermarkedet kan undertiden være over en længere tidsperiode. Det er vigtigt at bruge friske grøntsager så hurtigt som muligt for at få mest muligt ud af dem. Men den periode, der går mellem plukning, køb og forbrugende friske grøntsager kan tage op til to uger, og i den tid de begynder at forringes, mister næringsværdi, smag og konsistens ved at blive udsat for luft og lys.

load...

I modsætning hertil er frosne grøntsager plukkes og fryses samme dag sikrer du væsentlige at få den 'bare plukket' næringsstof værdi hele vejen igennem.

'McCain arbejder tæt sammen med lokale landmænd for at sikre grøntsager er plukket på deres højeste, så forbrugerne får den bedste kvalitet råvarer i hver pakke. De ernæringsmæssige, tidsbesparende og bekvemmelighed fordele, bl.a. Af frosne grøntsager har vist, at de er et ideelt valg for en nærende afbalanceret kost, hvilket gør det lettere at følge de 5-en-dages program og en sund livsstil, siger Greg Foster , marketing manager hos førende frosne grøntsager selskab McCain Foods France.

Frosne grøntsager fremstilles for at minimere tab af næringsstoffer

Fra høst, er gård friske grøntsager transporteret til fabrikken straks, hvis de er straks damp blancheret - hurtig dampende ved en høj temperatur for at minimere tab af næringsstoffer og deaktivere de enzymer, der er ansvarlige for forringelse. Når blancheret, er grøntsagerne dybfrosne hjælp af en unik metode til nedfrysning, der ikke kan kopieres i dit hjem, som låser i al deres samme dag godhed. Derfra bliver de pakket og leveret sikre optimal ernæring og smag uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

load...

Friske råvarer, der spises umiddelbart efter den er plukket, vil altid tilbyde den mest relative næringsværdi. Dog friske grøntsager har en begrænset holdbarhed, og hvor ofte bliver du præsenteret med grøntsager direkte fra gården, som ikke siddet på et supermarked hylde eller i et køleskab i et antal dage, og håndteres af mange mennesker?

Tab af næringsstoffer i frosne grøntsager er minimale under forsendelse, i supermarkedet fryser og mens frossen i dit hjem. Undersøgelser udført af fødevarer forskere ved University of California Center for Excellence i Fruit & Vegetable Kvalitet viste, at mineralet, vitamin og fiber indholdet af de forskellige frugter og grøntsager, testet i de fleste tilfælde viste, at frosne produkter bevarer den samme mængde af næringsstoffer (hvis ikke mere) i forhold til deres friske kolleger.

Nedfrysning er en naturlig måde at forebygge bakterievækst i fødevarer og vegetabilske ernæringsmæssige kvalitet kan forblive høj i op til 18 måneder, hvilket sikrer, at 'låst' godhed og smag.

Serveres op velsmagende, sunde grøntsager

For den bedste kvalitet, bør frosne fødevarer opbevares ved frostgrader på alle tidspunkter, om i supermarkedet eller i hjemmet. Det anbefales, at dit hjem fryser temperatur holdes på -18Â ° C og aldrig lade grøntsagerne tø.

Smag er ofte en anden misforståelse forbrugerne har om frosne grøntsager. Udarbejdelsen af ​​frosne adskiller sig fra dem, der anvendes for friske grøntsager, og der er ofte en tendens til at overcook dem. Ved at følge de enkle madlavning anvisningerne på pakken og bruger den korrekte mængde vand vil du få stor prøvesmagning grøntsager hver gang.

'At forstå den rute, som frosne grøntsager tage for at komme fra gården til din tallerken bør bidrage til at fjerne nogle af de myter, der omgiver kategori og tilbyde forbrugerne endnu flere fordele ved at bruge frosne grøntsager. Konkluderer Foster.

Kilder: Rhianon Davies og Amanda Barrett, MA. Sandt eller falsk: Fresh Food er bedre end frosne eller dåsemad. Sundhed bibliotekets? ¢ Evidensbaseret information. Og Bennion M & Schedule B. 2017. Indledende Foods. 11. Udgave. Upper Saddle River, New Jersey: Prentice Hall Inc. Pp 320, 663, 687..

Anbefalet læsning: 3 Tasty måder at nyde dine greens

load...