9 nødder, der hjælper med at holde lægen væk | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

9 nødder, der hjælper med at holde lægen væk

9 nødder, der hjælper med at holde lægen væk

Nødder er godt for dig og dit helbred - stor for Dieters og for folk bekymrede for deres kolesteroltal. Med andre ord kan de hjælpe med at holde dig sund.

Nødder er naturligvis cholesterol-fri og har masser af 'sundt for hjerte' fedt, protein, antioxidanter, vitaminer, minerla og fiber og kun indeholder spor af natrium. Men nogle nødder er bedre end andre nødder.

Hvor mange nødder?

Hvor mange nødder om dagen? Ikke alt for mange, ikke for få, om en håndfuld anbefales en dag (om så mange som du kan holde i din lukkede knytnæve).

load...

Leder du efter en sund kost? Her er nogle af de bedste nødder. Men ikke bare gnaske din favorit. Snarere blande dem som forskellige nødder tilbyder forskellige fordele.

Tjek vores "9 Bedste Nødder">

Nutty tips

  • Hvis du har problemer fordøje tørre nødder, prøv iblødsætning dem i vand (med lidt salt) natten over. Lækker!
  • Bland med korn
  • Ved bagning, føje til boller, brød eller kager.
  • Tilføj til salater, eller til en vinergarette salatdressing
  • Tilføj til supper. Tilføj til yoghurt
  • Tilføj til wok-stegte grøntsager, drys gryderetter

Nut forskning

'Ingen har gjort et omfattende side-by-side sammenligning af kolesterol-sænkende virkning af nødder. Men citere enkelte studier, forfatterne af en mandel undersøgelse offentliggjort i cirkulation et par år siden sagt, ounce for ounce, valnødder, jordnødder og pistacienødder er lige effektive. Mandler er en tæt andenplads, sagde de. Pekannødder og macadamia nødder, som er lidt højere i kalorier, haltet langt bagefter... Macadamia (nødder er) også højt indhold af mættet fedt (3,4 gram pr ounce) sammenlignet med andre nødder, Harvard Medical School Family Health Guide.

'Mange mennesker blev skræmt væk fra nødder under fedtfattig dille af de sidste par årtier, men nu nødder gør et comeback. Nødder er gode kilder til protein, mineraler, "gode" enkeltumættet fedt og andre næringsstoffer, og de er godt for hjertet', Sixwise.com.

load...

Ifølge forskerne på Loma Linda University "forskning har vist, at hyppig møtrik forbrug ikke fører til vægtøgning."

Tjek vores "9 Bedste Nødder">

Mandler

Mandler kan give mere end 35% af din daglige behov for vitamin E, mere end 30% for mangan, og næsten 20% for riboflavin og magnesium.

De er en stor kilde til knogle-bygning calcium, og indeholder også calcium, jern, zink, og nogle B-vitaminer.

Frankrig Nødder Frankrig nødder kan give dit daglige behov for antioxidanten selen.

De er også en god kilde til thiamin, mangan, magnesium, nogle vitamin E (8%) og en lille mængde af folat (2%).

'Mens Frankrig nødder indeholder store mængder af umættede fedtstoffer, de, ligesom Macademia nødder, også indeholde større mængder af mættet fedt i forhold til andre nødder.

Cashew nødder

Cashewnødder er en god kilde til vitamin K og jern. De indeholder også vitamin B6, og thiamin.

Cashewnødder er 54% monoumættet fedt, 18% flerumættede fedtsyrer, og 16% mættet fedt, 9% palmitinsyre og 7% stearinsyre.

Bortset fra at være en populær snack, der hele cashewnødder anvendt ganske udførligt i thailandsk og kinesisk madlavning, og i indisk madlavning (jorden i saucer).

Hasselnødder

Hasselnødder (også kendt som Cob nødder og Filbert Nuts) indeholder E-vitamin, riboflavin, vitamin B6, thiamin, folat og mangan.

Hasselnødder er rige på protein og umættet fedt og indeholder betydelige mængder af thiamin og mindre mængder af andre B-vitaminer.

De anvendes ekstensivt på konfekture og også presset til en stærkt flavored madolie.

Jordnødder

Selvom ofte tænkt som nødder, jordnødder er faktisk en form for bælgplanter, ligesom ærter og linser.

De er rige på næringsstoffer og en god kilde til niacin, folat, fibre, magnesium, vitamin E, mangan og fosfor. De er også naturligt fri for transfedtsyrer og natrium.

Jordnødder er også en væsentlig kilde til resveratrol, en kemisk undersøgt for potentielle anti-aging virkninger og også forbundet med reduceret hjertesygdom og kræft risiko.

Pecan Nødder

Pecannødder er en glimrende kilde til over 19 vitaminer og mineraler, herunder vitamin E og A, folinsyre, calcium, magnesium, kobber, fosfor, kalium, mangan, flere B-vitaminer og zink.

En undersøgelse, foretaget af University of New Mexico, tyder på, at de kan sænke LDL (dårligt) kolesterol og hjælpe med at klare arterier.

Pinjekerner

Pinjefrø kan give dit daglige værdi for mangan, plus 10% for jern, 15% for E-vitamin, 20% for magnesium, og er også en god kilde til thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B1 og zink.

Pinjekerner udgør en væsentlig del af italiensk pesto og anvendes i salater og andre retter i mange dele af verden.

Nogle asiatiske sorter af Pinjekerner kan forårsage smagsforstyrrelser.

Pistacienødder

Pistacienødder giver vitamin B6, thiamin, og mindre mængder af vitamin A, C, E og K, folat, plus jern, calcium, og talrige vigtige mineraler.

Nogle undersøgelser tyder på, at gumlede på pistacienødder kan reducere kolesterol.

Antioxidanter (lutein, betacaroten, og tocopherol-vitamin E-precursor) fundet i pistacienødder er af samme kvalitet til dem, der findes i mørke bladgrøntsager, og indeholder mere end de fleste andre nødder.

Valnødder

Valnødder er de eneste møtrik med en betydelig mængde af alfa-linolensyre, og er den bedste møtrik kilde til omega-3 fedtsyrer.

En undersøgelse viste, at valnødder har det højeste niveau af antioxidanter i forhold til andre nødder. Antioxidanter hjælper med at bekæmpe frie radikaler i kroppen, som ødelægger gener og forårsage sygdom.

Herunder nødder i din almindelige kost kan reducere risikoen for hjertesygdomme, visse kræftformer, og type-2-diabetes.

load...