7 Vigtige ord og 7 grundlæggende regler for optimal sundhed | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

7 Vigtige ord og 7 grundlæggende regler for optimal sundhed

7 Vigtige ord og 7 grundlæggende regler for optimal sundhed

Michael Pollan er en amerikansk forfatter, journalist, aktivist, og professor i journalistik ved UC Berkeley Graduate School of Journalism. En af hans bøger, In Defence of Food (2017) blev nummer et på New York Times Faglitteratur bestseller liste i seks uger.

Pollan siger, at vejen til optimal sundhed kan opsummeres i blot syv ord og syv regler.

Michael Pollan er 7 ord for optimal sundhed

Sandsynligvis de to første ord er vigtigst. "Spis mad" betyder at spise rigtig mad - grøntsager, frugter, hele korn, nødder og frø. Og, hvis du spiser fisk og kød, skal du sørge for, at de er af høj kvalitet.

load...

Pollan siger, at folk skal fokusere på at spise den slags mad, som deres forfædre ville genkende som mad, og dermed antyde, at meget af det amerikanerne spiser i dag er ikke rigtig mad, men "efterligninger af fødevarer” eller fabrikken fremstillede ’spiselige foodlike stoffer’ der ikke har nogen pendant i naturen og ingen næringsværdi.

Vores nuværende forvirring om hvad de skal spise, er resultatet af at glemme, at en sund kost består af rigtig mad. Fedtfattig kost anbefalinger har givet næring selve problemer Det blev sagt at forhindre - en trist bevis på farerne ved at følge ernæringsmæssige retningslinjer baseret på ideer om enkelte næringsstoffer snarere end på hele fødevarer, siger Pollan.

Michael Pollan er 7 regler for optimal sundhed

    Må ikke spise noget din oldemor ikke ville genkende som mad, eller spise noget med 15 ingredienser, du ikke kan udtale eller forstå deres betydninger. Må ikke spise noget med mere end fem ingredienser. Shop på omkredsen af ​​supermarkedet. Rigtig mad har tendens til at være på den yderste kant af butikken, hvor det kan erstattes med friske fødevarer, når det går dårligt. Spis ikke noget, der vil ikke i sidste ende rådne. Pollan siger, at der er undtagelser - for eksempel honning - men som regel ting som Twinkies der aldrig går dårligt er ikke mad. Det er ikke kun hvad du spiser, men hvordan du spiser. Det er altid bedre at forlade bordet lidt sulten. Familier traditionelt spiste sammen, ved bordet og ikke på et TV eller mens du klikker på deres mobiltelefoner. De spiste med jævne spisetider uden græsning hele dagen. Nyd kvalitet måltider med de mennesker, du elsker, siger Pollan. Endelig ikke købe mad, hvor du køber din benzin. I USA er 20% af maden spises i bilen.

Tjek Michael Pollan 2007 TED talk - det kan ændre den måde, du føler dig om 'fødevarer' for evigt.

load...

Https://en.wikipedia.org/wiki/Michael_Pollan#/media/File:Michael_Pollan_at_TED.jpg

Kilder:

Https://en.wikipedia.org/wiki/Michael_Pollan

load...