5 Urter og krydderier, der gør os lykkelige | DK.DSK-Support.COM
Sundhed

5 Urter og krydderier, der gør os lykkelige

5 Urter og krydderier, der gør os lykkelige

Glade urter og krydderier

De berømte omega-3 fedtsyrer, der findes i nødder og frø, og fede fisk, er især anbefales til at løfte stemningen. Dog kan visse urter og krydderier også har naturlige antidepressive egenskaber, hvilket bringer sind og krop et løft med en række forskellige varianter.

Her er et nærmere kig på fem bedste blues-sprænge ingredienser fra krydderihylde: safran, kanel, gurkemeje, rosmarin og timian.

Safran

Lugten af ​​safran er nok til at tage sanserne på en vidtstrakte rejse. Anses for at være den krydderi af lykke i traditionel østlige medicin, en 2017 iransk undersøgelse tyder på, at safran har de samme virkninger som antidepressiva. Det er især menes at målrette problemer i forbindelse med humør og depression, samt fødevarerelaterede adfærdsmæssige problemer som mellemmåltider.

load...

Ofte brugt i indiske køkken, safran er også en vigtig ingrediens i spansk paella, italiensk risotto og det sydlige Frankrigs bouillabaisse fiskesuppe.

Kanel

Med sin krydret, vinterlige aroma, kanel er kuvertering, opvarmning og stimulerer neuroner. Enten i stick eller pulveriseret form, kan kanel øge koncentration, hukommelse og opmærksomhed. Det er også en fantastisk løsning for beroligende sukker trang.

To typer af kanel er tilgængelige: Ceylon kanel, som er finere og dyrere, og den billigere og grovere kinesisk kanel (også kendt som 'cassia').

Gurkemeje

Dette krydderi gule okker nuance vil lyse op i ethvert fad. Kendt for sine anti-inflammatoriske og antioxidant egenskaber, gurkemeje stimulerer også frigivelsen af ​​serotonin, happy hormon.

load...

Gurkemeje er ofte drysset på toppen af ​​indiske retter eller blandet med kokosmælk i thailandske fisk karryretter. Til noget andet, prøv at tilføje det til frugtbaserede desserter - smagen er en behagelig supplement i søde retter. Purister bør vælge gurkemeje fra regionen Kerala i Indien, da det har en højere koncentration af curcumin.

Rosmarin

Samt at bringe en lækker Middelhavet smag til retter, rosmarin har sine egne medicinske dyder. I tilfælde af fysisk eller psykisk træthed, udbrændthed og depression, kan det give kroppen et velkomment løft. Det især hjælper med søvnløshed og med beroligende nerver.

Timian

Denne urt er en stjerne ingrediens i provencalske køkken og er ofte matchet med flavourful tomat retter. Ligesom rosmarin, timian er en god allieret i tilfælde af mental træthed, stress og søvnløshed.

Samt indeholdende lithium, et mineral med antidepressive egenskaber, timian indeholder aminosyren tryptophan, bruges til at gøre serotonin, som er afgørende for søvn. Det stimulerer også sindet og beroliger nerverne. Kig efter en af ​​de mange urteteer baseret på blandinger af rosmarin og timian.

Image credit

load...