Susan på skolen ting: vigtigheden af ​​ernæring for vores skoleelever | DK.DSK-Support.COM
Forældrerollen

Susan på skolen ting: vigtigheden af ​​ernæring for vores skoleelever

Susan på skolen ting: vigtigheden af ​​ernæring for vores skoleelever

Hej Susan,

Jeg plejede at være en karriere mor og jeg må tilstå, jeg ofte blot stoppet for fastfood på vej hjem, bare for lettet over at få aftensmad i løbet, hurtig og enkel og uden dikkedarer eller gider. Disse dage er jeg et ophold-at-home mom, og der er ikke længere en undskyldning for ikke at forberede sunde måltider.

Vores tre børn er 14, 10 og seks år, og jeg læste en artikel hos tandlægen den anden dag om vigtigheden af ​​en sund kost for en optimal funktion af hjernen; dette fik mig til at tænke, at jeg har brug for at ændre vores fast-food vaner nu, hvor jeg har mere tid. Problemet er, at der er så mange meninger om mad og sundhed derude, jeg ved virkelig ikke fakta fra fiktion.

load...

Caroline

***

Kære Caroline,

Ja, jeg er klar over dit dilemma: alle oplysninger om mad og ernæring kan være overvældende, især for dem, der ønsker nogle praktiske råd.

Jeg vil holde det så enkelt som muligt, men først vil jeg gerne forklare, hvorfor ernæring spiller en så vigtig rolle i den optimale funktion af hjernen:

Hjernen har milliarder af neuroner, der sender og modtager beskeder fra hele nervesystemet. Visse næringsstoffer er nødvendige for at producere de neurotransmittere, der er uundværlige i overførslen af ​​disse signaler fra én neuron til den næste. Serotonin, dopamin og acetylkolin er almindelige neurotransmittere, der kan have en betydelig indvirkning på vores humør, søvn mønstre, mental skarphed og tankeprocesser.

load...

Hjernen er konstant aktiv og kræver en høj grad af brændstof for at holde det i gang, og derfor ernæring spiller en afgørende rolle i at give den en tilstrækkelig forsyning af glukose energi.

De rigtige næringsstoffer kan bidrage til at øge mentale produktivitet og hjælpe din krop til at håndtere stress og kravene fra en travl, moderne livsstil.

Spørgsmålet er imidlertid, hvordan kan vi vide, hvad de ”rigtige” næringsstoffer er?

Omega-3-fedtsyre

Omega-3 essentielle fedtsyrer er afgørende for god hjernens udvikling. Disse gode fedtstoffer bidrage til at regulere serotonin-niveauet i hjernen, hvoraf et lavt niveau kan være forbundet med depression, humørsvingninger og sløvhed, som nævnt i det foregående afsnit. Omega-3 forbedrer mentale skarphed og koncentration.

DHA, en form for omega-3, er fundet i fede fisk som laks, sild, ørred, sardiner og tun. Andre fødevarer med højt indhold af omega-3 er hørfrø, valnødder, olivenolie, bladgrøntsager grønne grøntsager, jordbær og avocadoer.

B-vitaminer

Vitaminer i B-området kan bidrage til at forbedre den mentale udholdenhed og hukommelse og lindre virkningerne af psykisk udmattelse og depression.

Fødevarer rige på vitamin B omfatter grøntsager som kål, blomkål og broccoli eller høj protein fødevarer, som kød, æggeblomme eller jordnødder. Fuldkornsprodukter er rige på vitamin B6, som spiller en vigtig rolle i at syntetisere nogle af neurotransmittere. Bananer er ofte mærket som hjerne fødevarer, fordi de er høje i vitamin B6, indeholder kalium og give glucose energi til hjernen. Brune ris og havregryn er gode kilder til vitamin B6 og du kan opleve, at nogle brød og korn er beriget med B12. Østers indeholder en rigelig mængde af vitamin B12 og de er rige på zink og jern, der også er vigtige for hjernen.

Folsyre (vitamin B9), er af afgørende betydning for udviklingen af ​​et barns hjerne og nervesystem under graviditet. Grønne bladgrøntsager og lever er høj i folinsyre.

Protein og kulhydrater

Fødevarer med højt proteinindhold også bidrage til at opretholde en sund hjernefunktion og god mental præstation for læring. God protein hjerne fødevarer omfatter æg, mandler, valnødder, kød, sojabønner, mælk og andre mejeriprodukter.

Proteiner kan også parret med kulhydrater for at forsyne hjernen med et løft af glukose energi. Mad kombinationer af protein og kulhydrater, ligesom yoghurt med müsli og nødder eller hele hvede toast og en røræg er gode valg til morgenmad.

Antioxidanter

Antioxidanter er beskyttere af hjernen og nervesystemet og beskytter mod 'frie radikaler' eller molekyler, som skader celler og bidrage til ældning. Antioxidanter også bidrage til at forbedre hukommelsen og kognitive evner af hjernen.

Fødevarer rige på antioxidanter omfatter spinat, tomater, broccoli, jordbær, rosiner, blommer, pecan nødder, solsikkefrø, datoer, røde kidneybønner og kakaobønnen.

Caroline, hvad fødevarer, du vælger til din familie, er det altid vigtigt at tjene en afbalanceret kost, med mad valg fra de forskellige grupper. Husk også at lære din familie til altid rækker ud efter at forfriskende glas vand - det er afgørende for deres hjerner! En mangel på vand forårsager mental træthed på samme måde, som dehydrering negativt påvirker mange forskellige kropsfunktioner.

God appetit!

Susan på School Stuff

Tips til at sende spørgsmål

Send dine spørgsmål til [email protected]

Prøv at give så mange detaljer som muligt, når du sender dine spørgsmål. Medtag dit barns alder og kvalitet, og de særlige problemer, som du har lagt mærke til, og om, som du er bekymret.

Log dit brev til Susan med kun dit fornavn, eller et pseudonym, hvis du ønsker din identitet for at forblive privat.

load...